… Chef des Familien-Unternehmens, mit der feinen Nase!
Nach einer fast 4-jährigen Planung, sind wir im Oktober 2017 an den Start gegangen. Bis dahin mussten wir viele Höhen, Tiefen und Behörden meistern. Das nötige Know how wurde durch zahlreiche Besuche von Brennerkursen gewonnen. Vor allem durch einen Intensivkurs an der Universität Hohenheim bei Stuttgart. Von der Verwendung der richtigen Obstsorten, über das Maischen, den Brennvorgang an verschiedenen Brennanlagen bis hin zu Sensorik- Schulungen.